Прямо
Каждому игроку вручается полная рука, и игроки делают ставки в один раунд, с поднятием и повторным поднятием. Это старейшая покерная семья; корнем игры, как теперь играл, была игра, известная как Primero, которая превратилась в игру с тремя картами, очень популярную джентльменскую игру во времена американской войны за независимость и до сих пор пользуется в U.K. Прямые руки из пяти карт иногда используются в качестве финального вскрытия, но покер почти всегда играет в более сложной форме, чтобы обеспечить дополнительную стратегию.
Стад-покер
Карты раздаются в заранее организованной комбинации лицевого и лицевого раундов или улиц с раундом ставок, следующих за каждым. Это следующая самая старая семья; поскольку покер прогрессировал от трех до пяти карточных рук, им часто раздавали по одной карте за один раз, лицом вниз или лицом вверх, с раундами ставок между ними. Самый популярный вариант шпильки сегодня, семикарточный стад, включает в себя две дополнительные карты для каждого игрока (три лицевых, четыре лицевых стороны), из которых они должны сделать максимально возможную 5-карточную комбинацию.
Рисовать покер
Полная рука раздаётся каждому игроку, лицом вниз и после ставок игрокам разрешается пытаться сменить руку (с целью улучшения ее), отбрасывая нежелательные карты и получая новые. Пять-карточная ничья - самая известная вариация в этом семействе.
Общий карточный покер
Также известный как «флоп-покер», покер-рум сообщества - это вариация покерного покера. Игрокам раздаются неполные руки лицевых карт, а затем в центр стола раздаются несколько лицевых общих карт, каждый из которых может использоваться одним или несколькими игроками для создания 5-карточной карты рука. Техасский холдем, а Омаха - два хорошо известных варианта семейства общинных карт.
Другие игры, которые используют рейтинг рук в покере, также можно назвать покером. Видеопокер - это однопользовательская видеоигра, которая функционирует так же, как слот-автомат; большинство видео-покерных машин играют в покер, где игрок делает ставку, раздаётся рука, а игрок может отказаться и заменить карты. Выплата зависит от руки, полученной после розыгрыша и начальной ставки игрока.
Strip poker - традиционная вариация в покере, когда игроки снимают одежду, когда теряют ставки. Поскольку это зависит только от основного механика ставок в раундах, стрип-покер можно играть с любой формой покера; однако он обычно основывается на простых вариантах с несколькими раундами ставок, например, на пяти картах.
Другая игра с именем покера, но с совершенно другим способом игры, называется Acey-Deucey или Red Dog poker. Эта игра больше похожа на Блэкджек в своем макете и ставках; каждый игрок делает ставку против дома, а затем раздаются две карты. Чтобы игрок выиграл, третья карта (после возможности повысить ставку) должна иметь значение между двумя первыми. Выплата основана на вероятности того, что это возможно, исходя из разницы в значениях первых двух карт. Другие покерные игры, играемые в казино против дома, включают в себя три карточных покера и покер покера.